Крупа амарантова шліфована, 500г Healthy Generation

Амарант (щириця) — багате джерело мінералів, таких як кальцій, магній і мідь. Ця рослина також містить багато калію, цинку, фосфору і є єдиним зерном, вміст вітаміну С в якому підтверджено документально.

• Вчені ще ламають голови над загадкою користі амаранту, продовжуючи вивчати нюанси антиоксидантних та інших корисних аспектів його дії. Але неодноразово доведено, що Amaranthus L має цілющі властивості:

• Стимулює імунітет, у т.ч. під час терапії різних хвороб, наповнює енергією.
• Регулює ліпідний обмін, нормалізує обмін речовин.
• Захищає печінку.
• Знижує рівень холестерину.
• Контролює рівень цукру в крові.
• Бореться із запальними процесами, грибковими захворюваннями.
• Перешкоджає утворенню тромбів.
• Пригнічує розвиток пухлин.
• Знижує підвищений артеріальний тиск приблизно на 20%.
• Покращує стан при атеросклерозі, гіпертензії, недугах серцево-судинної, нервовій систем, виразці і ерозіях шлунково-кишкового тракту, порушеннях в роботі опорно-рухового апарату.
• Рекомендований при псоріазі, нейродермітах.
• Корисний при гінекологічних захворюваннях у жінок.
• Чоловікам покращує потенцію.
• Допомагає зберегти гостроту зору.
• В комплексі з дієтою на основі амарантової олії знижує вагу.
• Омолоджує шкіру, зміцнює волосся і запобігає появі ранньої сивини.
• Крупа амарант багата на лізин і відрізняється високою якістю білка, перевищуючи в два рази пшеницю і в три рази кукурудзу. Амарант містить такі важливі мікроелементи як: кальцій, магній, калій, залізо, фосфор. Крім того, вміст вітамінів А, В, С і Е в два рази перевищує аналогічний показник для клітковини і вівсяних висівок.

• Разом з гречкою і кіноа амарант відносять до групи псевдозернових культур, що не містять глютен. Амарантова каша також допомагає в дієтичному харчуванні, так як швидко насичує організм і не дає переїдати.

  Її використовують не тільки як гарнір, але і для приготування цукерок, хлібців, печива, сухих сніданків, а також амарантового масла. В сучасній мексиканській культурі в День мертвих амарант пропонують духам як закуску.

У 100 грамах готової крупи амарант міститься 103 калорії. Каша з амаранту виходить дуже смачною з горіховим присмаком.

Варити амарант потрібно в розрахунку 1 до 3 на воді або на молоці близько 5−10 хвилин. Кашу можна робити як солодкою, так і солоною. Все залежить від добавок — фрукти, ягоди, горіхи, мед або сіль і зелень.

При жовчнокам’яній і сечокам’яній хворобах, а також запаленні підшлункової залози і жовчного міхура амарант варто вживати з обережністю.